Необходими продукти:
6 бр. готови палачинки
1 пушено или варено пилешко бутче
200 гр. гъби
25 гр. масло
3-4 кисели краставички
1 малка кофичка сметана
200 гр. кашкавал
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно /без връх/
50 гр. масло
копър
Начин на приготвяне:
Нарязаните гъби се задушават в масло.
Киселите краставички се нарязват на кубчета, кашкавала се настъргва, пилешкото месо се нарязва.
Прави се сос бешамел.
Загрява се масло, слива се брашното и леко се запържва.
Изсипва се млякото и се бърка.
Като се сгъсти се маха от огъня.
Всичките продукти заедно със соса се смесват, като оставяте малко кашкавал за наръсване.
В края на палачинката се слага от сместа, завива на руло или на четири и се слага в тава намазана с масло.
Нареждат се всичките поръсват се с кашкавал и се запичат леко.
Време за приготвяне: 45 минути