Необходими продукти:
1,5 кг пилешки пържоли от бут
2 ч л смлян бахар
1 ч л сол
2 ч л смлян черен пипер
6 скилидки пресован чесън
1 ч л настъргана лимонова кора
1 с л ситно нарязана маточина
125 мл зехтин
125 мл лимонов сок
Начин на приготвяне:
Правят се по 2 дълбоки разреза на всяка пържола.
Всички продукти (без пържолите) се смесват в дълбока купа.
Прибавят се пържолите и се разбъркват добре.
Купата се покрива и се поставя в хладилник за 3 часа (или цяла нощ).
Пържолите се изваждат, маринатата се запазва.
Пекат се на грил, докато не се зачервят от всички страни, като се намазват периодично с маринатата.
Време за приготвяне: 45 минути