Необходими продукти:
500 гр. пилешки гърди
2 яйца
300 гр. гъби
100 гр. кашкавал
100 гр. шунка
кисели краставички
50 гр. масло
брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се нарязват и се запържват в маслото с щипка сол.
Кашкавала се нарязва на пръчици, шунката също и киселите краставички.
Всичко се обърква.
Пилешките гърди се начукват на тънко поръсват се с черен пипер и сол.
В единия край се слага от плънката, завива се на стегнато руло, овалва се в брашно и се потапя в разбитите яйца с 1 с.л. вода.
Пържи се на слаб огън до зачервяване.
Поднася се върху пържена филия с краставица, лимон и домат.
Време за приготвяне: 1,5 часа