Необходими продукти:
800 – 1000 гр. пилешки гърди
3-4 с.л. олио
3-4 едри глави кромид лук
1 средно голям морков
3 броя пиперки
5-6 с.л. брашно от сушени манатарки
250 гр. сметана
1 кафена чаша доматено пюре
2 ч.л. захар (или 1 ч.л. мед)
по 1 с.л босилек и мащерка
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го задушете в олиото (при необходимост можете да прибавите вода, която да покрие лука).
След това добавете морковите нарязани на лентички и задушете и тях.
Прибавете пилешките гърди нарязани на малки парчета ( кубчета ) и задушавайте докато пилето побелее или се задуши добре.
В отделен съд разбийте добре сметаната, доматеното пюре, захарта (или меда) и брашното от манатарки (може да го замените с всякакви други сухи гъби стрити на брашно).
Добавете тази смес в съда за задушаване ( тоест към пилето ) и оставете на бавен огън докато пилето се свари добре.
Ако искате соса да е по-рядък, добавете малко вода.
Когато всичко стане готово, добавете нарязаните на лентички пиперки и подправките и оставете максимум 3 -4 минути да поври още.
Добавете сол на вкус (или универсална подправка).
Ястието може да се сервира топло или студено.
Време за приготвяне: 45 минути