Необходими продукти:
1 бр. пиле
5 гл. лук
2 зелени чушки
2 с.л. нарязани зелени маслини
3 домата
1/2 връзка магданоз
125 гр. масло
2 твърдо сварени яйца
сминдух
Продукти за тестото
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце
4 с.л. олио
2 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
Пилето се сварява с малко сол и черен пипер и обезкостява.
В маслото се задушават нарязаните на ситно лук и чушки, прибавят се настърганите домати.
Като се сгъсти се прибавят нарязания магданоз и поръсваме със сминдух.
Тестото:
В млякото се поставя содата, прибавя се яйцето, олиото, изсипва се върху брашното.
Омесва се меко тесто.
Разделя се на 2 части.
По-голямата се разстила върху тавичка намазана с олио, да покрие и стените.
Върху него се редят нарязаното пиле и зеленчуците.
Най-отгоре се слага по-малката кора, запечатва се и се набучва с вилица.
Поръсва се с масло и се пече до зачервяване.
Време за приготвяне: 1,5 часа