Необходими продукти:
2 големи парчета пилешки гърди
250 г броколи
100 г настърган кашкавал
3 супени лъжици царевично брашно
250 мл прясно мляко
250 мл вода
75 г масло
150 г брашно
3 яйца
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се пуска в кипяща подсолена вода и се вари около 15 минути.
Изважда се, оставя се да изстине и се нарязва на ивички.
Почистеното и накъсано на дребни букетчета броколи също се пуска в кипяща подсолена вода и се сварява, след което се оставя да се отцеди.
Млякото се слага да заври и към него малко по малко се прибавя кашкавалът, смесен с царевичното брашно.
Сместа се бърка, докато кашкавалът се разтопи.
Подправя се с черен пипер и сол на вкус и се разбърква с пилето и броколито.
Водата и маслото се загряват до кипване.
Огънят се намалява и наведнъж се прибавя брашното.
Сместа се бърка енергично, докато се изглади и за-
Време за приготвяне: 45 минути