Необходими продукти:
1 пиле
3-4 глави лук
1/2 чаена чаша зехтин
5 глави чесън
4 домата
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица оцет
1 чаена лъжичка червен пипер (лют или сладък)
дафинов лист
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина.
Прибавят се брашното и червеният пипер и сместа се разрежда с малко вода.
Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, които се нареждат в тенджера и се заливат със запръжката.
Прибавят се обелените скилидки чесън, оцетът, десетина зърна черен пипер, дафинов лист и нарязаните домати.
Налива се топла вода, така че да покрие с 2 пръста месото.
Тенджерата се покрива плътно с капак и ястието се вари на умерен огън, докато пилето омекне напълно.
Време за приготвяне: 45 минути