Необходими продукти:
1 пиле (около 1 кг)
1 ч. ч. ориз
100 г краве масло
2 глави лук
1 к. ч. кимион
1 щипка канела
1/2 ч. л. черен пипер
1 щипка лют червен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Изчистеното и измито пиле нарежете на порции.
В сгорещеното масло изпържете месото, докато поруменее равномерно.
След това го извадете и в същата мазнина изпържете обеления и нарязан на ситно лук, залейте с 4 ч. ч. гореща и подсолена вода, прибавете и порциите пилешко и варете, докато месото поомекне.
Тогава сложете изчистения и измит ориз, досолете, прибавете останалите подправки, захлупете ястието и го оставете да се вари на тих огън около 40 мин., докато водата изври и оризът добре набъбне.
Изсипете готовото ястие в плато, поръсете го с канелата и ситно нарязания магданоз и сервирайте със салата според сезона.
Време за приготвяне: 1 час