Необходими продукти:
1,5 кг пиле
сол
смлян черен пипер
115 г краве масло
1 с л зехтин
1/2 пръчка канела
565 мл прясно мляко
1 шепа листа салвия (градински чай)
настъргана кора от 2 лимона
10 необелени скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 190 С.
Пилето се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
Запържва се от всички страни в сгорещено масло със зехтин.
Прехвърля се в огнеупорна тава заедно с останалите продукти.
Пече се 1 час и 30 минути.
Време за приготвяне: 1,5 часа