Необходими продукти:
средно голямо пиле
1 лимон
сол
за марината:
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1/2 люта чушка
1 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. канела
1 зърно карамфил
1/2 ч. л. индийско орехче
1 ч. л. джинджифил
2-3 зърна кардамон
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета, отстраняват се костите и кожата и се натрива с лимон и сол.
Парчетата се накисват за 12 ч. в марината, приготвена от гореизброените продукти, смесени, смлени в миксер и след това прецедени.
Обляно в тази марината и престояло 12 ч., пилето се запича в предварително затоплена фурна.
Време за приготвяне: над 2 часа