Необходими продукти:
пиперки 2-3 кг
моркови 5 бр.
зелка 1/2 бр.
целина 1/2 глава,
сол за саламурата 50 гр. (2 и 1/2 супени лъжици) на 1 л (5 чаени чаши) вода
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват, почистват се от семето и дръжките и се нарязват на ивици.
Морковите се измиват, остъргват се и се нарязват на колелца.
Зелето се нарязва на ивички.
Нареждат се в глинен съд или в буркан, като помежду им се слага ситно нарязаната целина, и се заливат със саламура, приготвена от вода и сол.
Саламурата се претака през ден до готовност.
Време за приготвяне: над 2 часа