Необходими продукти:
1 кг пиперки
100 г олио
2 ч.л.брашно
1,5 ч.ч. кисело мляко
червен пипер
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Подбраните гладки месести пиперки се почистват от семенниците, опичат се, обелват се, нарязват се и се запържват в олио.
Към тях се прибавя брашното, запържва се и хо, като се бърка, за да не загори.
На края се поставя червеният пипер и към горещото ястие се прибавя киселото мляко, предварително добре разбито; посолява се със сол на вкус.
Ястието се поднася поръсено със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути