Необходими продукти:
За брашното:
250 г брашно
щипка сол
1 с.л. зехтин
вода
За пълнежа:
100 г спанак, изчистени измит
3 яйца
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. вода
1 червена пиперка, изчистена и нарязана на кръгчета
100 г сирене ементал, настъргано
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете брашното в голяма купа, добавете 1 с.л. зехтин, щипка сол и малко вода и замесете тесто.
Разточете тестото във формата на 30 см кръг и го разстелете в намазана с масло тавичка.
Намажете тестото със доматеното пюре и запечете основата за около 3-4 минути в загрята до 220 градуса фурна.
В това време задушете спанака в малко вода, отцедете много добре и нарежете на ситно.
Разстелете спанака върху основата за пица, отгоре подредете кръгчетата пиперка и поръсете с настърганото сирене, поръсете със зехтина и малко смлян черен пипер.
Запечете за още 3-4 минути.
Счупете яйцата едно по едно и ги поставете върху пицата.
Върнете във фурната и печете още около 3-4 минути.
Време за приготвяне: 45 минути