Необходими продукти за една порция:
100 г малки главички лук
20 г стар лук
5 г доматено пюре
15 г мазнина
10 г брашно
5 г чесън
10 г праз
сол
червен пипер
дафинов лист
черен пипер
Начин на приготвяне:
Празът и лукът се нарязват на дребно и се пържат.
Прибавя се брашното и се продължава пърженето.
Слагат се главичките лук, които са сварени предварително в две води, скилидките чесън, солта, дафиновият лист, черният пипер и доматеното пюре.
Когато всичкото се позапържи, се прибавя и червеният пипер.
Запръжката се залива с хладка вода.
Оставя се да ври на тих огън.
Поднася се топла.
Време за приготвяне: 45 минути