Необходими продукти:
2 ч л смлян черен пипер
1 ч л сух риган
2 пресни червени люти чушки
1/2 ч л лют пипер
1 скилидка чесън
60 мл винен оцет
60 мл зехтин
6 броя филе от пилешки бут (660 г)
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на 2 части и леко се начуква.
Чесънът се пресова, а лютите чушки се почиства от семето и се наситняват.
В малка купа се смесват лютите наситнени чушки, риган, лют пипер, чесън, зехтин и оцет.
Разбърква се добре с помощта на тел за разбиване.
Отделя се 1/4 от сместа.
Останалата част се втрива във филето.
Маринова се от 1-2 часа, но може да бъде приготвено и веднага.
Пържи се в намаслен оребрен тиган (или запечено във фурната под грила или барбекю), докато пилето не добие златист цвят от двете страни.
При сервиране пилето се напръсква с останалата марината.
Време за приготвяне: 45 минути