Необходими продукти:
250 гр. краве сирене
300 мл. прясно мляко
10-12 стръка праз
1 к. ч. олио
3-4 яйца
3 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва на парчета с дължина 8-10 см и се сварява в подсолена вода докато омекне.
След това се отцежда и се разделя на две равни части.
В намазана с мазнина тавичка се подрежда половината праз и върху него се настъргва сиренето.
Отгоре се нарежда останалият праз.
В мазнината се запържва брашното и се прибавя прясното мляко.
След като сместа заври се добавят и разбитите яйца.
Посолява се и се изсипва върху праза.
Пече се в умерена фурна до втвърдяване и леко порозовяване на заливката.
Време за приготвяне: 45 минути