Необходими продукти:
праз 1 кг
сланина 400 г
лимон 60 г
червен и черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сланината се наязва на филийки, които се изпържват, докато получат златист цвят.
Изваждат се и ако сланината е прясна, посоляват се.
В получената мас се задушава на тих огън дребно нарязаният праз, без да се добавя вода.
Когато празът омекне, поръсва се червеният пипер.
При поднасяне се поръсва с лимоновия сок, а отгоре се нареждат, изпържените филийки сланина.
Поръсва се със счукан черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути