Необходими продукти:
500 гр. пушено месо
20 гр. мас
10 гр. масло
8 малки главички лук
350 гр. леща
парченце целина
2 малки моркова
2 скилидки чесън
връзка ароматни треви (дафинов лист, магданоз и мащерка, завързани с бял конец)
магданоз
смлян черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Заливаме пушеното месо със студена вода и го възваряваме.
Изваждаме, изплакваме в студена вода, подсушаваме и изпържваме заедно с обелените главички лук в сгорещената мас.
Когато лукчетата се зачервят, прибавяме лещата, целината, надлъжно нарязаните моркови, връзката ароматни треви, счукания чесън, заливаме с вода и варим на тих огън до омекване.
Изваждаме морковите, целината и връзката ароматни треви, прецеждаме лещата и прибавяме масло, черен пипер и сол.
Нарязваме месото на порции, подреждаме в блюдо, наоколо поставяме лещата и лукчетата и украсяваме с нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час