Необходими продукти за една порция:
една зелка
60 г ориз
100 г мазнина
50 г сухар
2-3 червени домата
1/2 лъжица червен пипер
2 моркова
парче целина
1 патладжан
200 г картофи
една глава стар лук
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Лукът се пържи, нарязан на дребно.
Слагат се морковите и целината, след като се позадушат, се прибавят патладжаните и картофите.
Пържи се до омекването им.
Прибавят се подправките и червените домати, нарязани на ситно.
С приготвения фарш се пълни зелката, която внимателно се подрежда в малък съд.
Залива се с доматен сос и вода и се оставя да ври със затворен капак.
Когато се задуши напълно, зелката се изважда, реже се на порции и се сервира с масло, към което е сложен препържен сухар.
Време за приготвяне: 30 минути