Необходими продукти:
1 кг картофи
200 гр. пресни гъби – печурки
100 гр. прясно масло
100 гр. кашкавал
1 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Избират се гладки картофи със средна големина, измиват се, полусваряват се в подсолена вода и се обелват.
Отрязват се от едната страна до 1 см, за да могат да се закрепват и се издълбават до дебелина 6-8 мм.
Издълбаната вътрешност на картофите се нарязва на дребни кубчета и се задушава в част от маслото, заедно с гъбите, нарязани на филийки.
Сместа се подправя със сол, черен пипер и дребно нарязания магданоз и се разпределя в издълбаните картофи.
Картофите се поръсват с настърган кашкавал и се нареждат в намазана с масло тава, заливат се с останалото масло и малко гореща вода и се пекат във фурна.
Поднасят се с кисело мляко или салата.
Време за приготвяне: 45 минути