Необходими продукти:
1 пиле около 1 кг
кромид лук 750 гр. (8-9 глави)
ориз 80 гр. (1 кафена чашка)
краве масло 125 гр. (1 пакетче)
магданоз 1/2 връзка
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният кромид лук се задушава в маслото до златисто оцветяване.
Прибавя се изчистеният и измит ориз и леко се запържва, залива се с 1 чаена чаша топла вода, посолява се и се вари докато набъбне.
Добавят се счуканият черен пипер и ситно нарязаният магданоз.
Сместа се разбърква добре и с 2/3 от нея се пълни пилето.
Напълненото пиле се зашива и се вари във вода, докато омекне.
В тавичка, намазана с масло, се изсипва останалата част от оризовата смес и върху нея се слага свареното пиле.
Пече се до зачервяване, като се внимава да не прегори.
Време за приготвяне: 1,5 часа