Необходими продукти за 1 порция:
Шаран – 250 гр.
олио – 25 гр.
лук – 50 гр.
кайма смес – 75 гр.
кашкавал – 50 гр.
домати – 50 гр.
чер пипер
сол.
Начин на приготвяне:
Шаранът, почистен от вътрешностите, се пълни с плънка, приготвена от задушения в мазнината ситно нарязан лук, каймата, раздробена до сипкавост, черния пипер и прибавения накрая кашкавал, нарязан на кубчета.
Отворът се затваря внимателно с шишче.
Рибата се полива с мазнина и се пече в умерена фурна.
Сервира се топла с резенчета лимон.
Време за приготвяне: 1,5 часа