Необходими продукти за 1 порция:
150 г говеждо месо (или 160 г телешко месо, 150 г агнешко, 150 г овнешко месо, 135 г свинско, 130 г карантия)
20 г мазнина
30 г бял хляб
20 г вода или мляко
7 г брашно или галета
15 г лук
1/8 яйце
магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се прекарва през месомелачка.
От посочените продукти се замесва тесто, от което се правят кюфтета.
Направените кюфтета се оставят да постоят около един час.
Овалват се леко в брашно и се пържат с гореща мазнина.
Поднасят се с най-различни гарнитури.
Време за приготвяне: 1,5 часа