Необходими продукти:
телешко смляно месо 250 гр.
яйца 3 бр.
хляб 75 гр. (1 филия)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
галета 200 гр. (1 чаена чаша)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
черен пипер
чубрица
сол на вкус
За гарнитура:
1 буркан туршия
1/3 буркан зелен фасул консерва
краве масло 1/4 пакетче
Начин на приготвяне:
Месото се омесва с жълтъците на яйцата, предварително накиснатия във вода хляб, чубрицата, черния пипер и сол на вкус.
Оформят се кюфтетата, в които се слага по малко от предварително сварения в подсолена вода ориз.
Потапят се в разбитите белтъци, овалват се в галетата и се изпържват в мазнината.
Поднасят се с туршията и зеления фасул, попарен с маслото.
Време за приготвяне: 45 минути