Необходими продукти:
пиле 750 г
прясно масло 60 г
пресни гъби 300 г
брашно 30 г
магданоз
черен пипер
сол
сос 300 г
гарнитури 240 г
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции.
Гръбнакът и гръдната кост се пресичат на едно – две места и се поначукват леко.
Посоляват се, поръсват се с черния пипер, панират се в брашното и се изпържват до зачервяване.
Прибавят се нарязаните на ивички гъби, захлупва се и се задушава на тих огън, докато месото стане готово.
Прибавя се сметанов сос, приготвен от препечено брашно, разредено с бульон и подправено със сметана.
Поднася се гарнирано с млади варени или пържени картофи и поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути