Необходими продукти:
4 бр. пържоли (свински, телешки)
70 мл. бяло вино
сланина (за шпековане)
3 скилидки чесън
30 гр.масло
1/4 бр.лимон
50 мл.бульон
нишесте
джинджифил, сол
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват и се шпековат със сланина.
Пържат се в гореща мазнина. Добавят се парче лимон, джинджифил, счукан чесън, 70 мл. вино и малко бульон.
Задушава се до омекване.
Вадят се в плато.
Маха се лимона, соса се сгъстява с останалото вино и малко нишесте. Заливат се със соса.
Време за приготвяне: 1 час