Необходими продукти:
пъстърва 1 кг
домати 750 гр. (8-10 бр.)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пъстървата се почиства и измива, посолява се и се оставя да престои 1 час, за да поеме солта.
След това се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, докато остане на маазнина.
През това време доматите се настъргват на ренде и се претриват през цедка, за да се отделят семките и люспите.
С получения доматен сос се залива рибата.
Ястието се оставя да ври още няколко минути, докато се сгъсти сосът.
Накрая се прибавя черният пипер.
Време за приготвяне: 1 час