Необходими продукти за 1 порция:
50 г сух грах
70 г прясно мляко
10 г брашно
15 г масло
сол
Начин на приготвяне:
Прегледаният и измит грах се вари до омекване.
Прекарва се през преса.
Брашното се запържва в половината масло до златисто.
Прибавя се смачканият грах и с топлото мляко се прави пюре.
Посолява се, слага се останалото масло на бучка.
Поднася се топло.
По същия начин се изработват пюрета от фасул, леща, соя и др.
Време за приготвяне: 1 час