Необходими продукти:
500 гр. свинско месо
250 гр. черен дроб
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 бр. карамфил
черен пипер
сол
1 ч.ч. (200 мл.) червено вино
2 стръка магданоз
50 гр. мас
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се задушава в червено вино със ситно нарязания лук, счукания чесън и ситно нарязания магданоз.
Добавя се карамфилът и се подправя с черен пипер и сол.
От време на време се разбърква и се долива по малко вода.
Готовото месо се оставя да се изцеди и заедно с нарязания на кубчета черен дроб се изпържва в мас.
Сервира се заедно със соса с бял хляб или ориз.
Време за приготвяне: 1 час