Необходими продукти:
За марината:
2 ч.л. лимонов сок
4 ч.л. портокалов сок
1 ч.л. соев сос
2 ч.л. доматено пюре
1 ч.л. стрит чесън
1 ч.л. риган
2 ч.л. пресен магданоз
черен пипер, сол
6 котлета риба меч
1 бучка краве масло
Начин на приготвяне:
За марината:
Смесете в дълбок съд портокаловия и лимоновия сок, соевия сос, доматеното пюре, чесъна, ригана, магданоза и посолете с по една щипка сол и черен пипер. Размесете добре сместа. Сложете рибата в марината за 2 часа, като след първия час я обърнете.
Подгответе барбекюто, изчакайте докато въглищата почервенеят и намажете скарата с маслото преди да сложите рибата. Печете рибата по 5 мин. от всяка страна, като я посипвате с малко от соса. Рибата трябва да придобие златист цвят.
Сложете рибата в дълбок съд и я залейте с марината.
Време за приготвяне: 1 час