Необходими продукти:
ориз 400 гр. (2 чаени чаши)
брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши)
яйца 8 бр.
настъргано сирене 200 гр. (1 чаена чаша)
краве масло 250 гр. (2 пакетчета)
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Оризът се поставя във вряща, леко подсолена вода, сварява се и се оставя да изстине.
Разбиват се яйцата и към тях се прибавят настърганото сирене, киселото мляко и оризът.
От брашното, щипка сол и вода се приготвя тесто за баница от което се разточват 3 кори.
В намазана с масло тава се слага първата кора и се поръсва с мазнина.
Върху нея се разстила половината от сместа за плънката.
Слага се втората кора, поръсва се с мазнина и се покрива с останалата част от плънката.
Поставя се третата кора и се полива обилно с масло.
Баницата, след като се опече от едната страна, се обръща и от другата страна, като в тавата се добавя малко масло.
Време за приготвяне: 1 час