Необходими продукти за една порция:
140 г месо
20 г мазнина
сол
10 г хрян
5 г брашно
7 г вино
зелена салата
Начин на приготвяне:
Месото се изчиства от сухожилията и се изпържва на фурна от всички страни еднакво.
На всеки 10 -15 минути се залива с образувалия се от мазнината сос.
Ако не се получи такъв, сипва се малко вода или бульон.
В зависимост от желанието месото може да се остави по-сурово или по-изпечено.
Поднася се на порции с най-различни гарнитури.
Същото месо може да се сервира с хрян, като месото се залее със соса.
Росбивът може да се сервира и със зелена салата.
Сосът се получава с малко брашно, което се запича в мазнината и се гаси с вино.
Време за приготвяне: 45 минути