Необходими продукти за 1 порция:
150 г месо
10 г сухар
30 г прясно мляко
30 г хляб
10 г брашно
20 г масло
2 яйца
сол
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят накиснатият в мляко и изстискан хляб, солта, черен пипер, половин яйце и нарязаният на дребно магданоз.
Меси се тесто като за кюфтета, което се разстила върху дъска, поръсена с брашно.
Суровата месна кора се покрива с опържения с дребно нарязан магданоз и сол омлет.
Рулото се увива и се пече в тава с масло.
Отгоре се ръси с мазнина, маже се с белтък и се пече до зачервяване.
Поднася се с най-различни салати или с пържени картофи.
Картофите могат да се опържат, като се наредят около суровото руло.
Време за приготвяне: 1 час