Необходими продукти:
800 г филе от риба
2 лимона
сърцевина от маруля
200 г варен боб
100 г гъби
за соса:
1 ч. л. горчица
1 ч. л. анасонлийка
3 с. л. зехтин
сол
червен пипер
Начин на приготвяне:
Поръсете обилно със сол рибата, нарязана на кубчета.
Оставете я да престои така 2 часа.
После я изплакнете добре със студена вода, подсушете я и я накиснете в лимоновия сок.
Дръжте я на студено 30 мин.
Изцедете рибата и добавете лимоновия сок към продуктите за соса.
Смесете ситно нарязаната сърцевина от маруля с гъбите и боба, и ги залейте със сос.
Добавете рибата и поръсете с червен пипер.
Време за приготвяне: над 2 часа