Необходими продукти за една порция:
100 г картофи
20 г олио
1/4 яйце
сол
горчица
Начин на приготвяне:
Прави се майонеза от яйцето и олиото |вж. Сосове) и се разбърква със сварените и нарязани на малки кръгчета картофи.
Прибавят се сол, киселина и се слага магданоз.
Поднася се най-различно украсена – с маргаритки от твърдо сварени белтъци, в средата кръгче от варен морков.
Жълтъкът, който остава от вареното яйце, се слага в салатата.
Към същата салата може да се прибави на порция по 20 г лук, нарязан на тънко и дълго.
Време за приготвяне: 20 минути