Необходими продукти:
5-6 бр. свински пържоли
2-3 стръка праз лук
5-6 шайби пушено сирене
1 ч.ч. доматено пюре
червен пипер
черен пипер
чубрица
сол
цели листа от кисело зеле
Начин на приготвяне:
Всяка пържола се разрязва на две половини.
Подправят се с черния пипер, червения пипер, чубрицата и солта.
Праз лук се нарязва на ситно и се задушава в 4-5 с.л. мазнина, прибавя се доматения сок и шайбите пушено сирене.
Задушава се докато сиренето се стопи, като се внимава да не загори.
След това в листата от киселото зеле се слага половин пържола като върху нея се поставя 1-2 с.л. от плънката и се завива на сърма.
Готовите сарми се нареждат в тенджера и се варят на тих огън до готовност.
Време за приготвяне: 1 час