Необходими продукти:
600 г свински котлети
4 тънки резена кашкавал
2 бр. праскови (може и от компот)
сол
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Месото се освобождава от излишната мазнина и се разрязва на 4 котлета, които се начукват леко от двете страни.
Оставят се да отлежат на стайна температура за 30 минути.
Посоляват се и се пържат от двете страни по 2-3 минути.
Оттеглят се от огъня.
Върху всеки котлет се слага по половинка праскова и се покрива с резен кашкавал.
Подготвените котлети се пекат в силно загрята фурна, докато кашкавалът се разтопи.
Поднасят се топли с препечени хлебчета.
Време за приготвяне: 1 час