Необходими продукти:
700 г месо от бут
брашно
мазнина за пържене
1 глава кромид лук
2-3 бр. моркови
250 г гъби
30 г масло
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на филийки с дебелина около 2 см.
Филийките се начукват, овалват се в брашно, смесено с малко сол и леко се запържват.
Изваждат се от мазнината и в нея се слагат ситно нарязания лук и настърганите моркови.
Месото се нарежда в тенджера, прибавят се задушените лук и моркови, нарязаните гъби, 1/2 ч.ч. (100 мл.) гореща вода, маслото и черния пипер.
Оставя се да ври на тих огън до омекване на месото.
Време за приготвяне: 1 час