Необходими продукти:
свински пържоли 750 гр. (5 бр.)
пиперки 100 гр. (2 бр.)
гъби печурки 0.500 кг
доматено пюре 40 гр. (2 супени лъжици)
бяло вино 120 мл (1 винена чаша)
дафинов лист 1 бр.
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват с дървено чукче, посоляват се и се поръсват с черен пипер.
Изпържват се в мазнината и се изваждат.
В същата мазнина се задушават гъбите и пиперките, нарязани на ситно.
След омекването им се прибавя и се запържва брашното.
Сместа се залива с виното и се вари 15-20 минути, като накрая се прибавя дафиновият лист.
С така приготвения сос се заливат пържолите.
Поднасят се с подходяща гарнитура.
Време за приготвяне: 45 минути