Необходими продукти:
5 бр. (750 г) свински пържоли
8-10 скилидки чесън
2 с.л. (20 г) брашно
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват с дървено чукче, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашното и се изпържват.
След изваждането им в същата мазнина се запържват ситно нарязаните скилидки на чесъна.
Връщат се пържолите, захлупват се с капак и се задушават 8-10 минути на слаб огън.
Пържолите стават по-вкусни и по-крехки, ако при задушаването им се прибави 1/2 ч.ч. червено вино.
Време за приготвяне: 45 минути