Необходими продукти:
4 бр. вратни пържоли
100 г настърган кашкавал
1 кубче зеленчуков бульон
сокът от 1 портокал
100 мл. водка
4 с.л. майонеза
4 с.л. смлени орехи
1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват и по желание се обезкостяват.
В малка купа се наливат водката и сокът от портокала, стрива се кубчето зеленчуков бульон, разбърква се и пържолите се заливат с получената смес.
Оставят се да престоят 3 часа в хладилник, след което се изпичат на скара от двете страни.
Върху всяка пържола се нанасят по 1 с.л. майонеза, настърган кашкавал, по 1 с.л. орехи и се поръсва магданоз.
Пържолите се запичат във фурна, докато се получи розова кашкавалена коричка.
Сервират се топли с подходяща за сезона гарнитура.
Време за приготвяне: 45 минути