Необходими продукти:
500 г свински ребра
1 бр. голяма кисела зелка
200 мл. олио или мас
2 с.л. червен пипер
200 г зелева чорба
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се посолява леко със сол и черен пипер.
Зелето се нарязва на ситно и се изстисква от сока.
Ребрата се нарязват и се реди в тенджерата зеле, ребра, зеле, ребра, зеле.
Най-отгоре се сипва червеният пипер.
Залива се мазнината, зелевата чорба и топла вода, докато се покрие зелето.
Захлупва се плътно и се вари 3 часа на бавен огън, докато кокалчетата сами започнат да се отделят.
Време за приготвяне: 45 минути