Необходими продукти:
около 1 кг свинско филе
2 глави червен лук
150 г пушени гърди
2 с.л. мазнина
1 с.л. брашно
1/3 ч.ч. вино
1 с.л. доматено пюре
горчица
лимонов сок
2-3 скилидки чесън
2-3 с.л. масло
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на по-големи филийки.
Изтъняват се с дървено чукче и се поръсват със сол и черен пипер.
Нарязаният на филийки лук се смесва с нарязаните на кубчета пушени гърди.
Сместа се разпределя върху месото.
Всяка филийка месо се навива на руло и се завързва с конец.
Рулцата се нареждат в тава, в която са сгорещени двете лъжици мазнина.
Леко се запържват.
Прибавят се брашното, размито във виното, доматеното пюре, горчица и лимонов сок на вкус, скълцаните скилидки чесън и маслото.
Тавата се похлупва с фолио и се задушават във фурната на 180 С.
Поднасят се със задушени картофи, резенчета задушени моркови и салата според сезона.
Време за приготвяне: 45 минути