Необходими продукти:
1 кг свински хрущяли
200 г гъби печурки
200 г ориз
100 мл. олио
1 бр. морков
целина
черен пипер
девисил
сол
1 глава лук
Начин на приготвяне:
Хрущялите се сваряват в тенджера под налягане.
Първата вода се изхвърля да се изчисти и избистри месото.
По време на варенето се добавя 2-3 клончета девисил, 1 бр. морков на колелца, сол, целина от главата и олиото.
След сваряването бульона се прецежда и месото се подрежда в тава.
Гъбите и лука се задушават в малко олио и към тях се добавя измитият ориз.
Долива се от бульона и сместа се изсипва върху хрущялите в тавата и се запича.
Време за приготвяне: 45 минути