Необходими продукти за една порция:
150 г месо
15 г мас
сол
За гарнитурите:
15 г ориз
60 г картофи
50 г кисели краставички
Начин на приготвяне:
Отделя се месото от опашката до първото ребро.
Пече се до зачервяване с мазнина.
Като се позачерви, се посолява.
Опечено и нарязано на тънки кръгове, се поднася с най-различни гарнитури – пържени картофи, сварен ориз и нарязани краставички.
Време за приготвяне: 1 час