Необходими продукти:
1 кг свинско месо
5 глави лук
5-6 скилидки чесън
2-3 с.л. мазнина
200 г гъби (може и мариновани)
5 бр. домати
1 с.л. брашно
подправки – сол, вегета, чубрица, черен пипер
1/2 ч.ч. бяло вино
5-6 резенчета лимон
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни късове и се запържва до зачервяване заедно със ситно нарязания лук.
Последователно се прибавят нарязаните скилидки чесън, гъбите – на филийки, брашното и настърганите домати, и се оставя да ври 3-4 минути.
Добавят се подправките, лимоновите резени и виното.
Цялата смес се оставя да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
Сервира се с картофено пюре или задушен ориз.
Време за приготвяне: 45 минути