Необходими продукти:
1.5 кг свинска рибица
4 скилидки чесън
4 глави лук
6 филийки хляб
5 с.л. горчица
1 връзка магданоз
4 с.л. олио или масло
сол
150 г подправки смес – мащерка, естрагон, розмарин,
босилек, майорана, чубрица, риган, градински чай
Начин на приготвяне:
Свинското месо се посолява.
Зеленчуците се нарязват на много ситно.
Хляба се натрошава на трохи или се реже на дребно.
От всички продукти без олиото се прави тесто, в което се завива свинското.
Намазнява се тавичка и в нея се слага месото.
Пече се 1 час на 200 С, след което още 30 минути на 150 С.
В соса отделен при печеното може да се прибави 200 мл. бяло вино и 200 мл. готварска сметана и да се направи сос за заливка.
Време за приготвяне: 45 минути