Необходими продукти:
800 г свинско филе (цяло парче)
200 г кашкавал
200 г китайско зеле
2 бр. ябълки
1-2 ч.л. горчица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се измива, подсушава се и се натрива със сол и черен пипер.
Слага се в подходяща тавичка заедно с 3-4 с.л. топла вода или бульон и се пече около 30 минути в предварително загрята умерена фурна, като от време на време се полива с отделящия се сок.
Кашкавалът се нарязва на тънки парченца, които се намазват с горчица.
Измитото и разделено на листа китайско зеле се нарязва на ивички, а обелените и почистени от сърцевината ябълки – на тънки резенчета.
Месото се изважда от фурната и на повърхността му се правят разрези с дълбочина около 1 см.
Във всеки от тях се поставя по едно парченце кашкавал.
Отстрани в тавичката се разпределят зелето и ябълките, подправени с малко сол и черен пипер.
Ястието се връща във фурната и се пече, докато зелето и месото омекнат напълно.
При поднасянето месото се нарязва на филийки и се сервира с гарнитура от зелето и ябълките.
Време за приготвяне: 1 час