Необходими продукти:
1 кг свинско филе (цяло парче)
200 г пилешка кайма
1 връзка магданоз
100 г зелени маслини без костилки
4 с.л. майонеза
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се измива, подсушава се и с помощта на дълъг остър нож се разрязва на тънък лист, който допълнително се изтънява с дървено чукче.
Натрива се със сол и черен пипер, разстила се, намазва се с 3 с.л. майонеза и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Отгоре се разпределя пилешката кайма, подправена с черен пипер и останалата майонеза.
Върху каймата се нареждат маслините, нарязани на половинки.
Месото се завива внимателно на руло и се завързва с конец.
Завива се отвсякъде с алуминиево фолио, слага се в тавичка и се пече около 1 час в предварително загрята фурна при 220-230 С.
Готовото руло се оставя да престои 15 минути, след което се освобождава от фолиото и конците и се нарязва на филийки.
Време за приготвяне: 1 час