Необходими продукти:
700-800 г крехко свинско месо
100 г гъби
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
2 с. л. брашно
3 с. л. олио
2-3 с. л. ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелените лук и чесън нарежете на ситно, смитите гъби и месото – на парченца.
В отворена тенджера под налягане сгорещете олиото и запържете в него лука, чесъна и месото.
Прибавете размитото на гладка кашичка в малко вода брашно, гъбите, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер.
Залейте с 2 чаши вода, затворете тенджерата и я сложете на силен котлон.
Щом започне да излиза пара от вентила, намалете котлона и оставете да ври още 30 мин.
Готовите котлети поднесете със задушен в масло ориз или задушен в масло грах.
Време за приготвяне: 1 час